LEADER

LEADER est une approche de développement local utilisée depuis 20 ans pour associer les acteurs locaux à la conception et à la mise en œuvre de stratégies, à la prise de décision et à l'affectation de ressources pour le développement de leurs zones rurales.

LEADER est mis en œuvre par quelques 2 600 groupes d'action locale (GAL) qui couvrent plus de 54 % de la population rurale de l'Union Européenne et réunissent des acteurs du secteur public et privé et de la société civile d'un territoire donné.

Sur le territoire du Pays Pyrénées Méditerranée, c’est notre 3ème programme LEADER axé cette fois-ci sur la dynamisation de l’économie locale.


Création d'une entreprise : Félicia Cuisine Végétale

Enjeux

  • Animer des ateliers de cuisine vivante et végétalienne,
  • Mettre en place une prestation de service traiteur évènementiel végétarien et chef à domicile, utilisant des ingrédients de proximité et bio,
  • Utiliser mes connaissances pour sensibiliser les gens aux bonnes habitudes alimentaires,
  • Valoriser les produits locaux et de saison, comme les plantes comestibles de la flore locale,
  • Organiser des séjours bien-être en partenariat avec une association de yoga du Vallespir.

Objectifs

  • Vivre de ma passion et créer de petits contrats de travail selon mes besoins ponctuels,
  • Continuer à me former à la cuisine « santé » et à « l’alimentation consciente »,
  • Participer à des manifestations d’économie durable, à thématique écologique, culturelles et de bien-être (festivals, salons et marchés).

Modalités

  • Achat de mobilier et de matériel professionnel pour équiper ma cuisine (matériel fixe et ambulant)
  • Achat d’un ordinateur et d’une imprimante,
  • Réalisation d’outils de communication (flyers et affiches)

Résultats attendus

  • L’équipement professionnel de la cuisine me permettra de démarrer l’activité de traiteur pour assurer des prestations aux normes de qualité,
  • Communiquer ma prestation traiteur et les ateliers de cuisine, me permettra de développer mon activité au-delà du département et même en Catalogne Sud,
  • Une offre complète de séjour bien être autour du yoga et de la cuisine vivante.


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Contacts


Pierre LE MEN

Responsable Leader

leaderplusppm@wa[...]doo.fr


Cédric BORG - Chargé de mission

Tourisme, Leader et FEAMP

cedric.borg@payspyr[...]diterranee.org


Françoise MARÉCHAL

Assistante administrative

contact@payspyr[...]mediterranee.org