Enjeux

• Animer des ateliers de cuisine vivante et végétalienne,
• Mettre en place une prestation de service traiteur évènementiel végétarien et chef à domicile, utilisant des ingrédients de proximité et bio,
• Utiliser mes connaissances pour sensibiliser les gens aux bonnes habitudes alimentaires,
• Valoriser les produits locaux et de saison, comme les plantes comestibles de la flore locale,
• Organiser des séjours bien-être en partenariat avec une association de yoga du Vallespir.

Objectifs

• Vivre de ma passion et créer de petits contrats de travail selon mes besoins ponctuels,
• Continuer à me former à la cuisine « santé » et à « l’alimentation consciente »,
• Participer à des manifestations d’économie durable, à thématique écologique, culturelles et de bien-être (festivals, salons et marchés).

Modalités

• Achat de mobilier et de matériel professionnel pour équiper ma cuisine (matériel fixe et ambulant)
• Achat d’un ordinateur et d’une imprimante,
• Réalisation d’outils de communication (flyers et affiches)

Résultats attendus

• L’équipement professionnel de la cuisine me permettra de démarrer l’activité de traiteur pour assurer des prestations aux normes de qualité,
• Communiquer ma prestation traiteur et les ateliers de cuisine, me permettra de développer mon activité au-delà du département et même en Catalogne Sud,
• Une offre complète de séjour bien être autour du yoga et de la cuisine vivante.

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