LEADER

LEADER est une approche de développement local utilisée depuis plus de 20 ans pour associer les acteurs locaux à la conception et à la mise en œuvre de stratégies, à la prise de décision et à l'affectation de ressources pour le développement de leurs zones rurales.

LEADER est mis en œuvre par quelques 2 600 groupes d'action locale (GAL) qui couvrent plus de 54 % de la population rurale de l'Union Européenne et réunissent des acteurs du secteur public et privé et de la société civile d'un territoire donné.


Création d'une entreprise : Félicia Cuisine Végétale

Enjeux

  • Animer des ateliers de cuisine vivante et végétalienne,
  • Mettre en place une prestation de service traiteur évènementiel végétarien et chef à domicile, utilisant des ingrédients de proximité et bio,
  • Utiliser mes connaissances pour sensibiliser les gens aux bonnes habitudes alimentaires,
  • Valoriser les produits locaux et de saison, comme les plantes comestibles de la flore locale,
  • Organiser des séjours bien-être en partenariat avec une association de yoga du Vallespir.

Objectifs

  • Vivre de ma passion et créer de petits contrats de travail selon mes besoins ponctuels,
  • Continuer à me former à la cuisine « santé » et à « l’alimentation consciente »,
  • Participer à des manifestations d’économie durable, à thématique écologique, culturelles et de bien-être (festivals, salons et marchés).

Modalités

  • Achat de mobilier et de matériel professionnel pour équiper ma cuisine (matériel fixe et ambulant)
  • Achat d’un ordinateur et d’une imprimante,
  • Réalisation d’outils de communication (flyers et affiches)

Résultats attendus

  • L’équipement professionnel de la cuisine me permettra de démarrer l’activité de traiteur pour assurer des prestations aux normes de qualité,
  • Communiquer ma prestation traiteur et les ateliers de cuisine, me permettra de développer mon activité au-delà du département et même en Catalogne Sud,
  • Une offre complète de séjour bien être autour du yoga et de la cuisine vivante.


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Contacts


Pierre LE MEN

Responsable LEADER

leaderplusppm@wa[...]doo.fr



Françoise MARÉCHAL

Assistante administrative

contact@payspyr[...]mediterranee.org